Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản mà không hề cầu kỳ như những phương pháp truyền thống mà bạn thường thấy. Điều này giúp cho nhiều bà nội trợ có thể rút ngắn được thời gian nấu nướng và tạo ra những món ăn ngon cho gia đình mình. Đặc biệt món xôi và một món đã quá là phổ biến đối với người dân Việt Nam trên mọi miền đất nước, vì thế hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có thể tạo ra một món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng.
Xuất xứ của xôi và ý nghĩa hình thành
Chắc hẳn xôi là một món ăn đã quá là quen thuộc đối với bất kỳ một người dân nào trên mảnh đất hình chữ S. Trên mọi miền khác nhau sẽ có những cách nấu khác nhau phù hợp với từng vùng miền và phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đó.
Đặc biệt trong mâm cỗ ngày tết không thể nào thiếu vắng được một món ăn mang nhiều ý nghĩa tượng trưng đó chính là món xôi nếp dẻo hay món xôi ngũ sắc hoặc thậm chí là xôi gấc đỏ…
Thế nhưng vẫn chưa nhiều người biết xôi thực sự có xuất xứ thế nào và hình thành ra sao, chính vì thế nội dung của những ý sau đây sẽ làm rõ được điều đó và giúp bạn có những kiến thức vô cùng bổ ích đối với món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng như thế này.
Xôi và câu chuyện hình thành món ăn dân dã
Theo như quá trình nghiên cứu lâu dài của các nhà khảo cổ Việt Nam, hàng nghìn năm trước đây con người Việt Nam vẫn chưa biết đến gạo tẻ. Và gạo nếp chính là loại thực phẩm đầu tiên được được họ dùng cho những bữa ăn hàng ngày trong gia đình của mình.
Chính vì thế có thể khẳng định một điều rằng món ăn này đã được xuất hiện từ rất rất lâu trước đây trước cả món cơm từ gạo tẻ thông thường. Gạo nếp là cội nguồn của người Việt là di sản đầu tiên chính Tây người Tày, người Khơ-me, chính tay tạo ra và chế biến thành để có thể trở thành một món ăn phổ biến và truyền thống của người dân Việt Nam.
Gạo nếp là loại gạo có thể biến tấu thành nhiều loại thức ăn khác nhau thế nhưng không thể nào thay thế được món xôi thơm lừng. Thông qua nhiều thế kỷ nhiều năm trôi qua món này đã được biến tấu thành nhiều phiên bản vô cùng đặc biệt và hấp dẫn từ hương vị truyền thống đơn giản cho tới độc đáo mới lạ, hay thậm chí màu sắc được nghiên cứu và pha trộn cực kỳ đẹp mắt và ấn tượng.
Những cục xôi nhỏ được người bán tạo thành những khối nhỏ cầm đủ lòng bàn tay, sau khi mua về bản thân của những hạt xôi đó vẫn còn âm ấm của hơi nóng phảng phất hương vị thơm của lúa nếp chín kết hợp cùng hương vị béo của sợi dừa hay những hạt đậu được nấu cùng mang đến một hương vị khó mà quên được.
Xôi luôn xuất hiện trong các cột mốc quan trọng của đời người
Món gạo này có hàm lượng dinh dưỡng khá cao có vị thơm nhẹ và bùi bùi không thể nào lẫn vào đâu được, cho nên khi ăn món này xong sẽ thường khá no lâu. Loại gạo này thông thường được người dân ngâm qua đêm để tiến hành hấp chín gạo trong một thời gian khá dài kết hợp cùng những bước vô cùng phức tạp theo phương pháp truyền thống truyền lại. Nhưng vài phút sau đây sẽ có phương pháp nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ rút ngắn được không ít những thời gian trong quá trình làm.
Một minh chứng dễ dàng thấy tại các gia đình để nhìn nhận là món xôi luôn luôn phổ biến tại người dân Việt Nam và luôn xuất hiện tại những gia đình nhỏ chính là những chiếc chỏ hay còn gọi là xửng hấp. Những chiếc đó có kích thước to nhỏ khác nhau và được sử dụng cho từng thời điểm quan trọng trong một năm của gia đình.
Thông thường món xôi trắng còn được kết hợp cùng với món chè trôi hay các loại đậu chính vì thế bạn sẽ thường hay thấy những cô gánh hàng sẽ thường bán kết hợp với chè. Thông thường, món xôi sẽ được chế biến và tạo thành những món ăn đơn giản và khác đi rất nhiều so với món xôi được mang vào dịp lễ Tết.
Bạn sẽ thường hay nhìn thấy những hình ảnh cực kỳ đơn giản mà chân Phương người Việt thông qua những gói sau này được bao bọc bởi lá chuối mang đến một cảm giác thân thuộc giản dị.
Xôi – Gắn bó với văn hoá truyền thống của người Việt
Đối với người dân Việt Nam cho dù xôi có hình dáng hay hình hài như thế nào thì nó vẫn là một món ăn ngon vô cùng đặc sắc và luôn gắn liền với họ qua nhiều thế kỷ. Món xôi được kết hợp vào những bài thơ câu văn đơn giản mà thân thuộc ai ai cũng đều tăm tắp thuộc lòng.
Chẳng hạn trong bài dân gian thằng Bờm, phú ông đưa ra những điều kiện vô cùng hấp dẫn và có giá trị nhưng Bờm đều từ chối nhưng cuối cùng Bờm đã từ chối tất cả và lựa chọn chốt một câu cuối cùng ‘Phú ông xin đổi nắm xôi, Bờm cười’.
Ý nghĩa của câu chuyện này với mục đích rằng nói đến sự khác biệt giữa trẻ con và người lớn trong quan điểm và suy nghĩ. Có thể nói thông qua câu chuyện dân gian này đã thấy được một điều rằng món xôi đã gắn bó với người Việt từ tư duy cho đến vật chất.
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện với nhiều món hấp dẫn
Thông qua những nội dung để được nêu như trên chắc hẳn bạn đã thấy rằng xôi có nhiều biến tấu vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau phù hợp với khẩu vị người dùng và cách làm cũng vô cùng đơn giản.
Thế nhưng nếu theo cách truyền thống thì những bước thực hiện sẽ khá cầu kỳ nhưng lại chứa đựng những hương vị khó cưỡng. Sau đây là những phương pháp nấu xôi bằng nồi cơm điện tạo thành các món ăn khác nhau hãy theo dõi dưới đây.
Cách nấu xôi nếp cẩm
Nếp cẩm có màu sắc và kích thước hình dạng hoàn toàn khác biệt so với những loại gạo nếp còn lại. Thông thường bạn sẽ dễ dàng thấy loại gạo nếp này được dùng để làm ngũ cốc hay là cơm rượu và tạo ra những món ăn khác giàu giá trị dinh dưỡng.
Màu sắc tím đen của loại nếp này vô cùng đặc biệt đã mang đến cho nó cục xử hấp dẫn chưa từng thấy từ hương vị cho đến màu sắc. Đây là một màu khá là hiếm có trong kho tàng ẩm thực Việt, mang đến một điểm nhấn ấn tượng khiến ai ai cũng khó mà quên được.
Với nguyên liệu là nếp cẩm nước cốt dừa đường muối, là bạn đã có thể tạo thành một món xôi thơm lừng ngon bổ rẻ. Bước đầu tiên bạn sẽ tiến hành sơ chế nếp cẩm, bởi vì loại nếp này có phần cứng và khô hơn khá nhiều so với các loại khác cho nên quá trình này sẽ có phần hơi mất thời gian, bạn sẽ tiến hành ngâm trong 3-4 tiếng.
Bước thứ hai sau khi đã ngâm qua bạn chắc lọc hết nước rồi rửa sạch gạo nếp. Bước tiếp theo bạn sẽ cho gạo nếp vào nồi cơm điện bỏ vào một ít muối một ít đường thêm vào một lượng nước vừa phải bằng với lượng nếp ở bên trong. Thế là chỉ cần những bước đơn giản như vậy là bạn đã có cho mình một món xôi ngon béo thơm đến từ nếp cẩm.
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện với xôi ngũ sắc
Với nguyên liệu như là gạo nếp, nước cốt dừa, lá dứa, lá cẩm, cơm gấc, rượu trắng, muối mè, đường và muối. Bước đầu tiên bạn sẽ tiến hành vo sạch gạo nếp và ngâm chúng qua đêm từ 7 cho tới 8 tiếng, sau thời gian đó bạn tiến hành vớt ra và để ráo. Tiếp theo bạn sẽ tiến hành ngâm nếp với một số nguyên liệu như rượu trắng và gấc bột vài chia thành 5 phần tương tự như nhau.
Sau đó bạn dùng những màu tự nhiên bà cho vào lần lượt 5 phần đó, sau đó bạn sẽ ngâm trong khoảng một tiếng. Tiếp theo bảng chia sự thành 5 phần và tiến hành hấp nếp trong nồi cơm điện và thêm lần lượt nước cốt dừa và màu sắc tương ứng trên năm nào đó và đậy nắp trong khoảng 30 cho tới 40 phút với lửa vừa. Vậy là bạn đã có một món xôi thơm ngon và cực kỳ đơn giản chỉ với một nồi cơm điện.
Có thể bạn quan tâm:
- Máy pha cà phê – Công cụ tiện ích đáng sở hữu hiện nay
- Khử mùi tủ lạnh – Cách làm cho tủ lạnh thêm thơm, sạch
Kết luận
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện đã được trình bày cụ thể về chi tiết thông qua bài viết trên bằng những bước cực kỳ đơn giản. Đây sẽ là một món ăn mà gia đình bạn cực kỳ yêu thích, chúc bạn thành công trong món ăn của mình.
