Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thật sự là một món ăn được biến tấu cực kỳ độc đáo từ một món thịt nướng than trong truyền thống. Giải quyết được vấn đề về nhiều dầu mỡ trong thức ăn làm chị em lo âu khi lựa chọn, bên cạnh đó khi nướng thịt bằng nồi chiên như thế sẽ cứu cánh được nhiều tình hương thèm thịt nướng nhưng sợ khói và sợ máy báo cháy của các tòa chung cư. Chính phát minh và sự tiện lợi đến lò chiên không dầu đã mang đến nhiều sự lựa chọn hoàn hảo cho chị em.
Và đây cũng chính là một trong những lý do vì sao mà lại chiên không dầu càng ngày càng nổi tiếng trên các diễn đàn bán đồ gia dụng thế giới, được tất cả mọi người công nhận và tin dùng. Các nhà phát hành đồ gia dụng điện thi đua nhau để sản xuất và phát hành nồi chiên không dầu, vì hầu như tại nhà nào cũng sắm cho mình một chiếc nồi chiên trong bếp.
Hướng dẫn cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Đầu tiên để có thể nướng thịt bằng nồi chiên, không dầu thì chúng ta cần phải có một thau thịt ướp nướng thật sự xuất sắc. Bởi vậy, muốn một món thịt nướng ngon thì cách ướp thịt phải thật tinh tế và đặc sắc, sau đây sẽ là những bí quyết để có thể cho ra một khâu thịt ướp nướng tạo ra thành phẩm bắt mắt và hấp dẫn thực khách.
Trong tất cả các món ăn, linh hồn chủ chốt nhất chính là nguyên liệu, đối với món thịt nướng thì thịt theo chính là chiếc chìa khóa để giải mã món ăn. Vì thế khâu lựa chọn thịt heo được xem là một trong những yếu tố quyết định thành bại của cuộc nấu nướng này. Cho dù công thức ướp thịt có ngon đến đâu và công cụ hỗ trợ có hoàn hảo đến đâu, mà thịt không tươi thì khi nướng lên cũng sẽ khiến cho người ăn không mạnh miệng, cũng như giao diện sẽ không còn bắt mắt như đã dự kiến.
Để có thể tiện làm các món nướng chiên nhưng vẫn có thể tiết kiệm được dầu mỡ, bảo vệ được sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình thì đây là một giải pháp cực kỳ tối ưu. Bên cạnh đó, nó còn là một trong những trợ thủ đắc lực tiết kiệm thời gian cho những người nội trợ thích nấu nướng. Mọi người không còn phải đứng trên nhau nữa để canh trở mặt đồ ăn mà máy có thể khiến cho món ăn vàng đều các mặt.
Cách lựa chọn thịt để nướng hoàn hảo
Để có thể khắc phục và triệt tiêu được nhược điểm này thì chúng ta cần phải học cách lựa một miếng thịt ngon và phù hợp trong món nướng. Nướng là một hình thức chế biến thường sẽ khiến món ăn bị khô nếu người nấu không có nhiều kinh nghiệm trong làm bếp.
Để né được rủi ro thịt bị khô và khô còn mọng nước khi ăn thì thường bộ phận của heo được mua để dùng làm món nướng nhiều nhất chính là phần ba rọi. Bởi vì đây là phần có kết cấu chỉnh chu nhất trên loài gia súc heo, đan xen giữa tỷ lệ mỡ và thịt rất đều nhau.
Giúp cho khi nướng sẽ giữ miếng thịt không bị khô, vẫn vàng đều đẹp nhưng độ ẩm còn đọng lại trên từng thớ. Đồng thời lớp mỡ tiết ra sẽ giúp thịt không bị dính nhiều lên khay, bảo vệ được nguyên vẹn cấu hình của thớ thịt như mong muốn.
Tiến hành ướp thịt ngay và luôn
Chúng ta không được lơ là trong khâu xử lý sơ lược, để muốn sạch sâu và triệt tiêu tất cả mùi hôi heo cũng như vi khuẩn bám trên bề mặt tại nơi bán. Thì chúng ta cần phải rửa thịt cùng với muối và trụng qua với một lần nước sôi.
Sau đó, sẽ dùng một ít nước chanh và gừng đập vắt lấy nước để áo sơ toàn bộ miếng thịt, không sót một chỗ nào. Rửa lại với nước ấm và để rao trên rổ đợi thịt khô tự nhiên, trong thời gian đó ta sẽ quay sang chuẩn bị sốt ướp thịt. Về phần sốt ướp thì chúng ta sẽ sử dụng những gia vị quen thuộc như nước tương, nước mắm, dầu hào, nước cốt tỏi, nước cốt ớt, tỏi bột, ớt bột Hàn Quốc, hắt xì dầu, dầu mè, đường, tiêu,…
Sử dụng với một công thức chuẩn chỉnh với 1 kg thịt ba rọi theo chuyên gia có liều lượng cụ thể như:
- 4M nước tương
- 2M nước mắm
- 2M dầu ăn
- 1M dầu mè
- 2M nước cốt tỏi và nước cốt ớt
- 1M hắc xì dầu
- 2M đường
- 2M sữa đặc
- 2M mật ong
- 2M tiêu đen xay nhuyễn
- Tỏi bột, ớt bột tùy thích,…
Sau khi ướp xong thì mọi người sẽ lấy một phần nhỏ để chiên hay nướng thử trước để xem có vừa khẩu vị gia đình mình hay chưa nếu chưa thì gia giảm lại theo từng sở thích.
Công dụng nướng thịt với nồi chiên không dầu
Món thịt nướng là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, bởi mùi thơm nồng trong khoang mũi và hương vị đậm đà lan tỏa trong khoang miệng. Để lại nhiều cảm giác lưu luyến cho người ăn và thu hút họ với một màu sắc cực kỳ bắt mắt, thực khách rất khó để có thể quên đi cảm giác nếm thử.
Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều thông tin cho rằng ăn thịt nướng nhiều có thể dẫn đến các bệnh ung thư và gây hại nhiều cho sức khỏe. Chính vì vậy mà mọi người cũng khá kiêng dè và lo ngại trong việc ăn đồ nướng quá nhiều trong một tuần. Để cứu cánh cho sự lo lắng đó thì nồi chiên không dầu đã ra đời và được tất cả mọi người yêu thích, với nhiều tiện dụng như nướng bánh, nướng thịt, chiên cá, chiên khoai tây, thâm chí là hấp đồ ăn,…
Chính vì vậy mà món thịt nướng cũng không ngoại lệ, nó vừa có thể hạn chế được dầu mỡ trong thức ăn, giúp cho thức ăn thành phẩm vàng đều không có bất kỳ chỗ khét nào. ngoài ra còn là chìa khóa bí kíp công cuộc làm đẹp giảm cân của nhiều chị em phái đẹp, như một cánh tay đắc lực góp phần trong công cuộc làm những thức ăn eatclean có tiếng.
Bắt dầu nướng thịt với nồi chiên không dầu
Lý do phải sử dụng nước cốt tỏi và nước cốt ớt thay vì xác tỏi, xác ớt là bởi vì tránh trường hợp nướng trong nồi chiên không dầu sẽ bị cháy xém và kiến cho miếng thịt không còn đẹp mắt như đã dự kiến. bên cạnh đó có thêm nguyên liệu sữa đặc, sẽ góp phần làm cho miếng thịt khi nướng xong sẽ mềm hơn và giữ được độ mụn nước.
Và những lưu ý khi sử dụng lò chiên không dầu để nướng thịt, đầu tiên đó chính là phải quan tâm đến nhiệt độ được điều chỉnh cũng như các khoản thời gian chia nhỏ trong suốt quá trình tạo ra thành phẩm. Không nên để nhiệt độ quá cao khi vừa bắt đầu, như vậy sẽ làm khô thịt, sống bên trong và cháy đen bên ngoài.
Chúng ta cần phải kiên nhẫn và thật khoa học trong quá trình điều chỉnh nhiệt và thời gian linh hoạt hơn.
- Lần 1: Nướng với nhiệt độ 150 độ C trong thời gian 15 phút, sau đó kéo lò chiên không dầu ra và trở bề với nhiệt độ 160 độ C và thời gian 8 phút.
- Sau khi xác định hai mặt đã vàng vừa và bên trong cũng chín tới thì sẽ tăng nhiệt độ lên 190 độ C trong vòng 3 phút.
- Bước tăng nhiệt cuối sẽ làm cho màu của miếng thịt ba rọi nướng trong lò chiên không dầu trở nên cực kỳ bắt mắt và lôi cuốn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu chuẩn
- Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện qua các phương pháp đơn giản
Kết luận
Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thật sự là một trong những giải pháp tối ưu mà các chị em phải đẹp nên áp dụng nếu như thèm đồ nướng mà sợ khói và sợ mập. Đồng thời giúp cho những cư dân đang sống trong những chung cư có máy báo cháy siêu nhảy né được tình trạng khói mịt mù.
