Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu là một trong những từ khóa được nhiều người tìm kiếm nhất trên các trang diễn đàn chia sẻ bí quyết nấu nướng, đặc biệt là các món ăn vặt 4.0. Bởi vì hiện nay rất nhiều nguyên nhân của căn bệnh ung thư đều do ăn nhiều đồ chiên và đồ ăn làm sẵn thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Từ đó mà mọi người bắt đầu có xu hướng tự nấu những món ăn mà mình yêu thích tại nhà, tuy nhiên mọi người cũng sẽ có những khó khăn về mặt thời gian cũng như là bận những công việc trong cuộc sống. Chính vì thế để có thể khắc phục được điều này thì chúng ta cần một bí quyết nấu ăn nhanh gọn và lẹ.
Muốn đạt được 3 yếu tố trên thì trước hết mọi người còn phải tham khảo những phương pháp được cung cấp từ những chuyên gia nấu ăn tích hợp và rút ra được các bài học kinh nghiệm. Hỗ trợ cho mọi người tránh được những rủi ro thất bại, bên cạnh đó khi đọc những bí quyết này sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm ngon hơn và mùi hương cũng trở nên trọn vẹn hơn khi lan tỏa.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đã mua được một rổ khoai ngon thì việc còn lại chính là bắt tay vào bếp để sơ chế và thực hiện các bước cơ bản và cực kỳ đơn giản để có một đĩa khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu siêu hấp dẫn bởi một màu vàng giòn và thơm ngon béo bùi trong từng sợi khoai dẻo.
Tuy nhiên, món ăn vẫn sẽ có một độ khó nhất định nên mọi người không thể lơ là những lưu ý được đề cập trong bài cũng như những bí quyết được chia sẻ tận tình.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và chuẩn bị dụng cụ
Để có thể thành công trong món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thì người nấu cần phải chuẩn bị thật kỹ trong khâu sơ chế khoai tây, bởi vì trong khoai tây có những mầm độc ẩn chứa. Sau khi rửa khoai sạch sẽ, chúng ta sẽ tiến hành gọt vỏ, ở bước này mọi người có thể dùng dao hai lưỡi hoặc có thể sử dụng lưỡi xoay tròn để loại bỏ phần vỏ không sử dụng ra khỏi khoai.
Nên lưu ý trong lúc gọt khoai chúng ta phải ngâm trong nước muối và pha vào nước muối một xíu chanh để có thể giữ được màu của khoai luôn tươi và không bị thâm do không khí. Khi thực hiện điều này sẽ có thể giúp cho thanh khoai của bạn giòn hơn khi ăn, và khi chiên trong nồi chiên không dầu sẽ không bị xám đen hay mất thẩm mỹ.
Và một dụng cụ không thể thiếu để có thể làm nên một thành phẩm hoàn hảo và trọn vẹn đó chính là nồi chiên không dầu, sở dĩ mọi người ngày càng ưa chuộng sử dụng nồi chiên không dầu nhiều hơn bởi vì nó có thể hạn chế được phần vào trong thức ăn.
Nhưng vẫn mang đến một hương vị của đồ chiên không thua không kém, không chỉ vậy giao diện của món ăn cũng y như đồ chiên bằng dầu. Tuy nhiên để có thể thành công thì mọi người nên lưu ý các bước điều chỉnh nhiệt độ được đề cập phía sau để không khiến cho khoai trong quá trình nướng sẽ bị khét.
Bước 2: Chiên khoai với lưu ý về nhiệt độ
Do hiện nay có một số loại loại lò chiên không dầu phiên bản cũ không thể nhìn thấy được trong quá trình máy chế biến thức ăn. Nên vì vậy đôi khi thời gian nướng kết thúc mọi người lấy ra là một rổ khoai đen chứ không phải là một rổ khoai vàng ươm hấp dẫn, và thay mùi khét vào mùi hương thơm khoai nướng vốn có.
Để có thể tránh được tình trạng này và giảm tối đa rủi ro thất bại trong món ăn thì mọi người cần phải điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho hợp lý đối với thực phẩm mà mình đang chế biến. Đối với khoai tây chiên thì mặc dù do máy đề xuất là 200C thế nhưng nếu để ở nhiệt độ này thì mọi người sẽ rất khó để điều chỉnh được độ vàng của khoai một cách tỉ mỉ.
Một đề xuất tối ưu khác cho tất cả những người không có nhiều kinh nghiệm trong việc nấu nướng. Chính là nên bắt đầu với nhiệt độ thấp và tăng dần về sau, với khoảng thời gian sẽ được chia nhỏ ra thay vì để mặc định sẵn 15-20- một thời gian từ đầu cho đến hết.
Bước 3: Điều chỉnh theo đề xuất bí quyết
Chúng ta có thể chia làm ba giai đoạn chính đối với cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu: giai đoạn một sẽ là nướng một mặt của khoai với nhiệt độ thấp, giai đoạn hai sẽ nướng mặt còn lại của khoai với nhiệt độ thấp, giai đoạn ba nướng khoai trong nhiệt độ cao.
Chắc chắn đến đây sẽ có rất nhiều bạn thắc mắc tại sao trong giai đoạn cuối cùng chúng ta lại tăng đột ngột nhiệt độ khi nướng khoai. Giải thích cho điều đó thì khi tăng nhiệt độ chúng ta sẽ có thể khiến cho bề mặt khoai được vàng xém nhanh hơn cũng như là giữ được độ giòn lâu sau khi mang ra khỏi độ nóng của lò.
Giai đoạn 1 & 2: Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên
Ở cả giai đoạn một và giai đoạn hai thì chúng ta sẽ điều chỉnh một lượng nhiệt độ như nhau để có thể giúp cho hai mặt có một độ chín vàng đều. Thời gian dành cho giai đoạn này chính là 10 phút với nhiệt độ 150 độ C. Mục đích của bước này chính là giúp cho khoai chín từ bên trong và bên ngoài chưa vàng đến đạt độ như mong muốn. Trong quá trình đó sẽ dành năm phút cho mặt đầu tiên và năm phút còn lại cho mặt cuối cùng.
Giai đoạn 3: Tạo độ giòn cho khoai tây chiên
Giai đoạn ba cũng chính là giai đoạn chiên khoai cuối cùng, sau khi hai lần mở nắp lò ra và kiểm tra được độ chín của khoai như mong muốn từ ban đầu. Mọi người sẽ bắt đầu chỉnh nhiệt độ lên 180 độ C để có thể bứt tốc quá trình xém mặt ngoài của thanh khoai, tạo độ giòn khi ăn và giữ được trong thời gian lâu hơn.
Lúc này thấy khoai đã chín nên chúng ta không cần phải lo về vấn đề để nhiệt độ cao chính bên ngoài mà còn sống bên trong. Vẫn đạt được yêu cầu về độ giòn nhưng không cần lo âu về việc rủi ro tạo nên một khổ khoai khét.
Đó là toàn bộ bí quyết đã được tích lũy lại sau nhiều lần làm khoai tây chiên bằng lò chiên không dầu bị thất bại của các chuyên gia hay những người đam mê nấu nướng. Chính vì vậy bạn cứ áp dụng theo những phương pháp này thì chắc chắn tỷ lệ mà bạn thành công trong món ăn là cực kỳ cao
Không còn xem đây là một trong những món ăn khó khăn và tốn nhiều thời gian nữa. Bên cạnh đó, khi sử dụng nồi chiên không dầu đã hỗ trợ cho bạn phần nào về việc nhiều dầu mỡ trong thức ăn cũng như là bị bắn dầu trong quá trình chiên khoai như trước đây.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện qua các phương pháp đơn giản
- Máy pha cà phê – Công cụ tiện ích đáng sở hữu hiện nay
Kết luận
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu không hề khó như bạn nghĩ đúng không nào, bởi vì giờ đây ngoài việc sở hữu một công cụ làm khoai đất lực vừa thơm ngon vừa vàng đều, mà còn sở hữu trong tay một bí kíp chắc chắn thành công. Vậy thì hãy nhanh tay sẵn tay vào bếp để có thể làm một đĩa khoai tây chiên thật hấp dẫn dành cho những người mà mình yêu thương thưởng thức. Ngoài ra, nó còn giúp cho bạn có thời gian được thư giãn và tận hưởng niềm vui khi nấu nướng vào những dịp cuối tuần, có khả năng xóa tan những căng thẳng và mệt mỏi.
